Portugal é um destino surpreendente, para os apaixonados ou simplesmente para se apaixonar.
Em paisagens de campo ou de mar, entre castelos e palácios, entre quintas e solares, entre recantos e bosques de norte, sul e ilhas.
A luz de Portugal, as cores, os cheiros, os sabores induz ao romance.
Escolha se quer viver o romance com o amor da sua vida, entre as vinhas do Douro ou as planícies do Alentejo, nas vielas de Lisboa ou nos Palácios de Sintra, nas escarpadas e nas areias branca e dourada do Algarve ou nos palacetes senhoriais no norte de Portugal, no ar num balão ou helicóptero ou simplesmente a velejar.
A Viva os Noivos – Assessoria terá o prazer de partilhar o melhor de Portugal e tornar o casamento de vocês memorável. Novos sabores, novas texturas e novas inspirações para vocês.
Não importa se o seu casamento é clássico, contemporâneo, vintage, mini wedding, home wedding, Elopement Wedding no campo, na praia, no jantar ou almoço, o que importa para nós em Portugal é que tem que ter boa comida, a gastronomia tem que ser ser rica na cor e no sabor. Adoramos mesas fartas e coloridas, e prezamos ter parceiros que trabalham com os produtos nacionais mais orgânico possível, isso faz com que nossos casamentos seja um diferencial em Portugal.
Trabalhamos bastante com Wedding Destination, e nossos noivos se surpreendem sempre, acordamos com eles para chegarem pelo menos alguns dias com antecedência, para fazerem a degustação final antes do dia do casamento, neste momento o meu já está escolhido pelos noivos, podendo ser reajustado ou alterado.
O objetivo aqui não é surpreender somente os convidados e sim os noivos, afinal o casamento é deles. É fundamental que nossos noivos, de aquele toque final para o casamento ficar ainda mais a “carinha” deles, é nesta hora que fazemos os últimos ajuste e mostramos a importância de uma assessoria com equipe qualificada, cada detalhe é pensado cuidadosamente.
Para os elopement wedding também temos um menu especial para nossos noivinhos, preparamos com profissionalismo um cenário perfeito para um momento à mesa bem romântico e intimo, o casamento pode ser a dois ou com o pequeno grupo de convidados, o tratamento e o cuidado será diferenciado e único.
Requinte à mesa
Cozinha Portuguesa
O que sai da cozinha é sempre harmonizado na perfeição com os melhores vinhos portugueses. Aqui ousa-se inovar na apresentação e nas combinações de sabores, para que você leve para onde for a melhor experiência gastronómica portuguesa, seus convidados de certeza nunca mais irão se esquecer de seu casamento em Portugal.
Nossos parceiros dispõe de espaços para seu casamento, com identidade própria, em cenários magníficos e de muito bom gosto, acompanhado de muita simpatia e o bem receber dos portugueses.
Os aperitivos é servido no formato de buffet, é servido numa mesa especial e local diferente de onde será o almoço ou jantar do casamento.
Este espaço será decorado, conforme o perfil dos noivos e a identidade visual do casamento. É em geral um espaço descontraído onde os noivos, após a cerimonia estarão mais próximos dos convidados, antes almoço e secção de fotos. Nesse momento a assessoria faz toda a diferença para coordenar os noivos e os convidados, com uma equipe profissional, para fazer a abertura oficial do aperitivo com muito alegria, sorrisos e brindes.
O aperitivo do casamento em Portugal é composto por um vasto leque de menu, numa mesa linda e bem colorida: cesto de broa, que é um pão especial em formato de bola, feito com milho e assado de forma tradicional em forno especial, além da broa tem polvo com molho refrescante, presunto laminado, canapés de caviar, espetada de frutas diversas bem colorida, patés variados, alheira portuguesa, croquetes, tostinhas de salmão fumado com queijo creme e cebola, espetada de melão com presunto, bolinho de bacalhau, tâmaras com bacon, folhadinhos, empadas com carne de caça, azeitonas fumadas e muito mais.
Aperitivo
Os camarões são enormes assados ou fritos, alguns rolinhos primavera de camarão, salmão defumado e bolos de peixe, geralmente, invadem a mesa de uma festa de casamento em Portugal, nossos noivos amam e os convidados também. Então, se você é louco por frutos do mar frescos, também vai adorar a ideia de se casar em Portugal, conte connosco para preparar e fazer uma festa linda para você.
Você já ouviu falar em Amêijoas à Bulhão Pato? Não!! Então eu vou te apresentar.
É um tributo a um grande poeta português Raimundo António de Bulhão Pato, após ter mencionado um chefe em suas escritas.
Não se surpreenda se você ver amêijoas na mesa da recepção antes de o prato principal ser servido. Amêijoas, estilo Bulhão Pato, geralmente, são servidas como aperitivos para casamentos em Portugal. É saborosa com uma pitada de alho limão e coentro, que são os principais ingredientes deste prato. Se não for o amêijoas à bulhão pato, você pode esperar pratos semelhantes de frutos do mar cozidos em vinho e manteiga e depois guarnecidos com ervas como aperitivos para um casamento português.
Não esquecemos dos nossos convidados vegetarianos, temos também menu especial vergan desde o aperitivo até o prato principal composto por: cogumelos recheados, profiterole de queijo da serra e mel, mini quiche de abobrinha, variedade de pães e mesa de diversos queijos e mesa de diversas saladas e muito sabor envolvido.
Salada de Salmão com tomates assados e mussarela fresca
A sopa caldo verde, certamente vai fazer parte do seu menu e abrirá o seu jantar como a primeira comida a ser servida no seu casamento em Portugal, após os maravilhosos aperitivos.
O caldo verde, apesar de ser feito com ingredientes comuns, é uma das sopas mais tradicionais e mais amadas pelos habitantes locais aqui em Portugal. É uma mistura de cebola, couve, batata e um pouco de porco defumado cozido em azeite com alho. O consummè de legumes, creme de cenoura, creme de alho francês, creme de abóbora ou canja de aves poderá ser também uma das opções.
Há uma extensa variedades de opções de peixes que deverão ser escolhidos pelos noivos que, certamente, surpreenderão seus convidados. Nós fazemos algumas referências, mas a escolha sempre será dos noivos.
O bacalhau a Zé do Pipo é rei nos casamentos, é considerado um dos mais famosos em Portugal, bacalhau com puré de batata, regado com uma maionese especial e pickles levado ao forno para gratinar e criar aquela “casquinha” deliciosa e saborosa, também há a opção de bacalhau assado no forno com crosta de broa, lembra que falei no aperitivo sobre a broa, pois então o bacalhau é servido com a crosta de broa acompanhado de batata ao murro (batata assada e depois dá-se um murro para ela abrir é regada com bom azeite português), também tem filetes de bacalhau ao pescador, bacalhau em crosta de broa aromatizado com lima (limão verde brasileiro) batata à murro, feijão português verde e Vol au Vent ( voo ao vento) de peixe e marisco, um prato especial com origem e França.
Também tem opções como lombinho de tamboril com molho de camarão, lombo de cherne, com molho de marisco, pescada à Monte Real, tranches de pescada com creme de marisco.
Corta sabores ou tira gosto
É servido no intervalo entre o peixe e a carne, poderá ser um sorvete de tangerina com espumante, granizado de limão com manjericão, gelatina de chá verde e lima, com gengibre rosa marinado, entre outras opções.
A carne é também um dos melhores momentos a ser servido no casamento, se você gosta de carne, saiba que os portugueses também dão muito bem as cartas na confecção das carnes, por isso se você não é muito fã de peixe não se preocupe.
As carnes são confeccionadas de modo tradicional em forno a lenha, o que traz um sabor especial ao alimento, composto pelo: lombo assado, grelhado misto a camponesa, assado misto de vitela e cabrito à padeiro D´el Rei, secretos de porco preto com puré de maça, medalhões de vitela acompanhada de pêra bêbada em vinho, medalhões de boi em vinho do Porto, ameixas e arroz de pinhões, perna de pato com polenta grelhada acompanhada de tomate seco e molho de especiarias, tornedo de novilho aromatizado de trufa e batata lionesa de caçarola, medalhão de vitela em manto de cogumelos, nozes, alecrim e legumes salteados, cabritinho serrano e lombo de porco com castanhas, arroz do forno e legumes salteados.
Decoração
Os portugueses são amantes de doces, você estava a espera para saber como é a mesa de sobremesa em Portugal, eu costumo chamar de ilha dos prazeres, porque é prazeroso, dependendo do espaço onde será a recepção do casamento, colocamos a mesa no centro, para as pessoas andarem a volta, por isso eu chamo de “ilha”.
Nossos noivos amam e os convidados também, aqui a mesa de sobremesa é bem coloridas e fartas de bolos dos mais variados, profiteroles gelados com chocolate quente, tortas doces das mais variadas, uma delas é bem famosa com frutos vermelho para brindar o amor, crepes variados, mesas de queijos nacionais e internacionais, corbeille de frutas à tropical ( frutas laminadas), minsetrone de fruta com sorvete de tangerina e aroma de chá príncipe, arroz doce com limão, telha de canela, cheesecake de frutos silvestres, tarte de ameixa e laranja, mousse de fruta da região, leite de creme com uva passa dourada, papo de anjo com sorvete de limão e muito, mais muito mais.
Para a noite depois do bolo da noiva que é um dos momentos mais aguardados deste casamento e depois de muita dança e diversão, os noivos abrem a ceia, se você achou que já tinha provado de tudo nesse casamento dos sonhos, o melhor ainda esta por vir. rsrsr… Com muita história e maestria, nós da assessoria organizaremos cada detalhe deste casamento, do começo ao fim. Não pense você que é muita comida, em geral os casamentos diurnos começam pelas 13h00 e vai até a madrugada dentro, 03h00, 04h00 horas, o apetite para ceia já está aberto, rsrsrs…
A ceia é uma escolha dos noivos, podendo ser servidos: croissant folhado e miniaturas de bolos acompanhados de café e chocolate quente, bifaninhas e caldo verde, tábua de enchidos, torta acompanhada de um creme de legumes, preguinho no pão (carne com molho especial no pão), creme de tomate com tostinha de alho, bifana com mostarda antiga.
Você é fã de frutos do mar?
Os melhores frutos do mar também estão em Portugal e pode ser uma opção também para ser servido a ceia, é mais uma boa desculpa para você casar em Portugal.
A cozinha portuguesa é, fortemente, influenciada pelo Atlântico, portanto, espere ter a melhor experiência de frutos do mar quando se casar em Portugal, vai desfrutar de uma cozinha de frutos do mar autêntica que enche as mesas de todas as festas de casamento aqui.
Há um prato tradicional do Algarve chamado Cataplana de Marisco, um prato famosíssimo que contém variedades de amêijoas, camarões e outras variedades de frutos do mar misturados com pimentão, cebola e alho, e depois cozidos em uma panela especial de cobre chamada cataplana.
A saborosa sapateira recheada é outro prato popular de frutos do mar que é, realmente, prazeroso de comer, entra para categoria da ceia, mas também é uma excelente opção para comer no petisco, quando o casamento tem inicio na hora do almoço, em geral em Portugal os casamentos são diurnos, o molho da sapateira é especial é feito de carne de caranguejo, maionese, cebola, mostarda, pimentão e ovo cozido e o mais engraçado é a forma como a sapateira é servida na casca de caranguejo com acompanhamento do pão ou biscoitos.
Creio que a gastronomia portuguesa é de certeza um diferencial e um dos principais motivos para estrangeiros virem para aqui casar e você já se convenceu? Entre em contato conosco, fazemos uma consultoria gratuita para te ajudar a preparar o casamento do sonho em Portugal.
Dentro da nossa proposta de serviço, também cuidamos de todos os detalhes, desde o momento em que os noivos e convidados chegam, com transfer exclusivo do casamento do aeroporto para o hotel ou espaço escolhido para estadia.
Tratamos também de toda experiências turisticas durante o período de estada do casamento.
Se for Elopement Wedding, cuidamos dos noivos oferecendo um serviço exclusivo, antes durante e depois do casamento.
